Ernährungsberaterin der Uniklinik referierte über Gefahren der Mangelernährung
„Ausgewogene Ernährung das A und O“
Am 11. Juni referierte die Aachener Ernährungswissenschaftlerin, Birgit Tollkühn-Prott, über die Gefahren der Mangelernährung im Alter. Um dieser Gefahr entgegenzuwirken, gab sie den interessierten Zuhörern im gut besuchten Europasaal 4 hilfreiche Tipps mit auf den Weg.
- Rituale vor dem Essen: Bestimmte Traditionen vor dem Essen sollten beibehalten werden.
- Das Auge isst mit: Eine farbenfrohe und optisch ansprechende Zubereitung macht Lust aufs Essen.
- Essgewohnheiten dokumentieren: Nicht jeder Mensch mag dasselbe Essen. Durch Beobachtung des Essverhaltens ist es leichter, eine passende Mahlzeit zusammenzustellen.
- Gemeinsamer Aperitif: ein Schlückchen in geselligen Runde von dem Essen schmeckt nicht nur gut, es regt auch den Appetit an.
Einige zusätzliche Infos findet ihr in meiner Rede http://www.antoniadis.be/cms/?p=1419
